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香辣水煮鱼片

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天空下的梦想 发表于 2015-10-29 02:15:37 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
360截图20151028181829171.jpg 主料:草鱼1条

辅料:
黄豆芽、香芹、蘑菇

腌鱼片材料:
料酒、盐、胡椒粉、蛋清、玉米淀粉适量

五香油材料:
八角2粒、桂皮1块、香叶2片、小茴香2克、山奈2克、花椒10克、干辣椒20克、油适量

其它调味料:
葱/姜/蒜适量、郫县豆瓣酱2大勺、鲜酱油1大勺、盐少许、糖1勺、花椒/干辣椒适量

做法:
1、鱼肉片成薄片,放盐、胡椒粉、黄酒、蛋清、玉米淀粉抓匀,浆制10分钟备用
2、准备五香油,锅中倒油,把五香油材料放入,小火加热,香料炒出香味,捞出香料
3、锅内留少许五香油倒入葱姜蒜、辣豆瓣酱煸炒,加入香料、黄酒、酱油炒匀,冲入沸水烧开,放少许盐、胡椒粉、糖,调好味稍煮片刻,捞出香料
4、用做好的香辣汤底分别把芹菜、蘑菇烫一下,捞出铺在锅仔中垫底
5、再次沸腾后,将腌制好的鱼片一片片地放入,煮约一两分钟至鱼片变白后即可关火
6、鱼片连汤汁一同放入装有配菜的锅仔里
7、另起一锅把五香油倒一部分在锅里,放入花椒和干辣椒段,用小火炸出香味,辣椒的颜色稍变就关火,随即将热油浇在鱼片上即可

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精彩评论27

依依回首 发表于 2015-10-29 03:27:28 | 显示全部楼层
说明你地业主不齐心,齐心的话早换了呢D物管啦,最好自已成立一个物管
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欣慰 发表于 2015-10-30 06:20:19 | 显示全部楼层
大锅  甘我有比厄开无   我姐琴日帮我办开会员卡了
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明天更快乐 发表于 2015-10-30 23:35:09 | 显示全部楼层
一直在看
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不帅 发表于 2015-11-1 22:15:01 | 显示全部楼层
都是这么黑?
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寂寞的自由 发表于 2015-11-2 00:39:36 | 显示全部楼层
好明显啦,一日唔抹,台上全是针织布纤维, 不知道如果出问题了,到底向谁问责,是环保局还是规划局呢?
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活神的姘 发表于 2015-11-2 18:50:05 | 显示全部楼层
好,很好,非常好!
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说好不分手 发表于 2015-11-4 10:15:39 | 显示全部楼层
很小的时候爸爸年年年初一都踩单车搭我们来看电影,最记得的是李连杰演黄飞鸿那部
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解放 发表于 2015-11-7 04:22:11 来自手机 | 显示全部楼层
看起来不错
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青铜狂魔 发表于 2015-11-7 15:18:10 | 显示全部楼层
这么强,支持楼主,佩服
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